ひよこは後藤孵卵場　ゴトウグループは、日本で唯一の純国産鶏「さくら」、「もみじ」の「種（遺伝子）」を保有しています。

簡単に言えば「卵をヒナに孵化（ふか）させる所」です。
それは養鶏場がしていることじゃないの？と思われがちですが、実は「孵卵場」と言う専門の業者が担当している事がほとんどです。

卵は親鶏の代わりに孵卵機というゆりかごの中で、丸21日間温め続けられます。 孵卵管理者は親鶏のように季節や卵の状態に応じて、毎日の温度・湿度を管理調節し、 丈夫なヒナが誕生するよう心を込めて世話をします。